Brownies

Scaldare il forno a 175 °C.

Mettere 180 gr di cioccolato fondente ( o le gocce di cioccolato ) in una bacinella con il burro, il sale, lo zucchero sia di canna che semolato e la vaniglia e far sciogliere tutto a bagnomaria.

Mescolare bene affinché tutti gli ingredienti siano bene amalgamati tra di loro, e ora aggiungere le uova e frustare con l'aiuto di una frusta da cucina.

Aggiungiamo setacciando,sia la farina che il cacao in polvere al composto di cioccolato.
Mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un composto liscio senza grumi e abbastanza denso.
A questo punto finiamo con l aggiungere le rimanenti gocce di cioccolato e trasferiamo tutto in una teglia quadrata, leggermente imburrata e infarinata della misura di circa 26 cm.

Infornare per 35-40 minuti fino a che con l'aiuto di uno stecchino, infilate dentro la torta e nel tirarlo fuori non sarà asciutto.

A questo punto, togliere dal forno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Tagliare in 16 quadrettoni una volta fredda e servire.
Potete servire semplicemente con dello zucchero a velo, oppure una pallina di gelato alla crema o frutti di bosco, oppure una bella crema inglese.
A voi la scelta, e buon dessert!