Ingredienti
- 240 gr burro
- 270 gr gocce di cioccolatoo cioccolato fondente al 70% tagliato a pezzetti
- 310 gr zucchero semolato
- 150 gr zucchero di canna
- 1 cucchiaio essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino sale
- 3 uovagrandi
- 160 gr farina tipo 00
- 50 gr cacao in polvere
- q.b. burrospray oppure burro sciolto per coprire fondo della teglia
Indicazioni
Passo
1 Fatto | Scaldare il forno a 175 °C. |
2 Fatto | Mettere 180 gr di cioccolato fondente ( o le gocce di cioccolato ) in una bacinella con il burro, il sale, lo zucchero sia di canna che semolato e la vaniglia e far sciogliere tutto a bagnomaria. |
3 Fatto | Mescolare bene affinché tutti gli ingredienti siano bene amalgamati tra di loro, e ora aggiungere le uova e frustare con l'aiuto di una frusta da cucina. |
4 Fatto | Aggiungiamo setacciando,sia la farina che il cacao in polvere al composto di cioccolato. |
5 Fatto | Infornare per 35-40 minuti fino a che con l'aiuto di uno stecchino, infilate dentro la torta e nel tirarlo fuori non sarà asciutto. |
6 Fatto | A questo punto, togliere dal forno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. |
7 Fatto | Tagliare in 16 quadrettoni una volta fredda e servire. |