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Ingredienti

Porzioni per 8 persone

240 gr burro
270 gr gocce di cioccolato o cioccolato fondente al 70% tagliato a pezzetti
310 gr zucchero semolato
150 gr zucchero di canna
1 cucchiaio essenza di vaniglia
1 cucchiaino sale
3 uova grandi
160 gr farina tipo 00
50 gr cacao in polvere
q.b. burro spray oppure burro sciolto per coprire fondo della teglia
Brownies

Brownies

  • 1 ora
  • Per 8
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

Passo

1
Fatto

Scaldare il forno a 175 °C.

2
Fatto

Mettere 180 gr di cioccolato fondente ( o le gocce di cioccolato ) in una bacinella con il burro, il sale, lo zucchero sia di canna che semolato e la vaniglia e far sciogliere tutto a bagnomaria.

3
Fatto

Mescolare bene affinché tutti gli ingredienti siano bene amalgamati tra di loro, e ora aggiungere le uova e frustare con l'aiuto di una frusta da cucina.

4
Fatto

Aggiungiamo setacciando,sia la farina che il cacao in polvere al composto di cioccolato.
Mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un composto liscio senza grumi e abbastanza denso.
A questo punto finiamo con l aggiungere le rimanenti gocce di cioccolato e trasferiamo tutto in una teglia quadrata, leggermente imburrata e infarinata della misura di circa 26 cm.

5
Fatto

Infornare per 35-40 minuti fino a che con l'aiuto di uno stecchino, infilate dentro la torta e nel tirarlo fuori non sarà asciutto.

6
Fatto

A questo punto, togliere dal forno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

7
Fatto

Tagliare in 16 quadrettoni una volta fredda e servire.
Potete servire semplicemente con dello zucchero a velo, oppure una pallina di gelato alla crema o frutti di bosco, oppure una bella crema inglese.
A voi la scelta, e buon dessert!

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