Ingredients
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150 gr burro
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200 gr biscotti digestive(oppure anche integrali per farla più leggera)
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2 intere uova
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150 gr zucchero semolato
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500 gr Philadelphia
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1 bustina vanillina
Directions
Steps
1
Done
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Sciogliere il burro prima di tutto. |
2
Done
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In un mixer da cucina frullare i biscotti e trasferire il tutto in una bowl, aggiungere il burro sciolto e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. |
3
Done
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Prendere ora una tortiera da 28 cm, imburrare e foderare il fondo con il composto di biscotti e un minimo di bordo alto almeno 5 cm. |
4
Done
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Compattare bene il composto pressando bene con le dita e far riposare in frigorifero per almeno una mezz'oretta. |
5
Done
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Nel frattempo in una bowl montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. |
6
Done
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Aggiungere ora il formaggio Philadelphia e amalgamare bene il tutto con una spatola e aggiungere la vanillina. |
7
Done
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Prendere la tortiera dal frigorifero e versate al suo interno il composto che non deve superare in altezza il bordo dei biscotti. |
8
Done
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Infornare ora a forno già caldo alla temperatura di 180°C e cuocere per 40 min. |
9
Done
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Controllare la cottura della torta, muovendola leggermente deve risultare soda al centro. |
10
Done
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Sfornare e lasciar raffreddare almeno una mezz’ora prima di metterla in frigorifero per ancora un paio d’ ore. |
11
Done
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Servire con salsa ai frutti di bosco, oppure di fragole o perché no anche con cioccolato fondente o bianco sciolto. |