Cilindro di cetriolo ripieno ai sapori del mediterraneo

Name: Cilindro di cetriolo ripieno ai sapori del mediterraneo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: cetriolo: 2; feta: 100 gr; pomodorini pachino: 8; olive taggiasche: 8; capperi nani: 1 cucchiaio; basilico: 4 foglie; sale: 1 pizzico; pepe nero: 1 pizzico; origano: q.b.; olio Evo: 2 cucchiai

Features:

Cuisine:

Italiana

...Ecco qua un piccolo stuzzichino per la vigilia di Natale o Natale stesso...

15 min
Serves 2
Easy

Ingredients

2 cetriolo
media grandezza
100 gr feta
8 pomodorini pachino
(datterini sarebbero molto meglio)
8 olive taggiasche
denocciolate
1 cucchiaio capperi nani
in salamoia (scolati)
4 foglie basilico
1 pizzico sale
1 pizzico pepe nero
in grani macinato
q.b. origano
fresco a decorare
2 cucchiai olio Evo

Directions

Steps

1 Done	Innanzitutto prepariamo l’ insalatina al sapore del mediterraneo. Prendiamo una ciotola abbastanza capiente e vi mettiamo i seguenti ingredienti : pomodorini pachino lavati e tagliati in quattro; le olive taggiasche tagliate a rondelle sottili; i capperi nani invece li aggiungiamo interi perché già piccoli di per se; la feta tagliata a cubetti piccoli della misura di 1/2 cm circa; il basilico in foglie spezzettato con le mani. Condiamo il tutto con Olio EVO, un pizzico di sale, pepe macinato e diamo una bella mescolata al tutto.
2 Done	Ora prendiamo i cetrioli e con un po 'di sale fino li strofiniamo sulla superficie. Questa operazione servirà per levare via l amaro che è contenuta nella scorza del cetriolo rendendolo un po' più gradevole al palato.
3 Done	Lasciamo riposare i cetrioli per 5 minuti, dopodiché li sciacquiamo bene sotto l' acqua fredda e possiamo iniziare a tagliarli in cilindri.
4 Done	Per prima cosa si tolgono le due estremità del cetriolo.
5 Done	Dopodiché calcolate la misura di due dita di spessore e tagliate fino ad ottenere da ogni cetriolo circa 4 cilindri i quali con l'aiuto di uno scavino (se ne siete provvisti) o con un cucchiaino a caffè toglieremo quello che è la polpa centrale con i semi.
6 Done	Fatto questo sciacquiamo bene ancora i nostri cilindri e con l'aiuto di un cucchiaino ora prendiamo la nostra insalata mediterranea e ci farciamo i nostri cetriolini.
7 Done	Decoriamo ora con un ciuffo di origano ed ecco pronto, un piccolo stuzzichino facile, leggero e soprattutto veloce nell'esecuzione.