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Ingredienti

Porzioni per 1 teglia da forno persone

350 gr farina tipo 00
12 gr lievito granulare
1 cucchiaino sale fino
2 cucchiaini zucchero
3 cucchiaini olio d'oliva
230 ml acqua tiepida
q.b sale grosso meglio sale in scaglie o il maldon che ormai lo potete trovare in tutti i grandi supermercati
Focaccia

Focaccia

Tipo di cucina:
    Cucina:

    ..Con gli stessi ingredienti di una pizza ma con dosi del tutto diverse da quest'ultima vi propongo la focaccia detta anche schiacciata..

    • 45 min ( 1 ora + 30 min )
    • Per 1
    • Facile

    Ingredienti

    Indicazioni

    Passo

    1
    Fatto

    Lavorate la farina,sale e il lievito con due cucchiaini di zucchero.

    2
    Fatto

    Unite a filo l’acqua tiepida e l’olio fino a ottenere un composto elastico.

    3
    Fatto

    Coprite con un telo e lasciate lievitare per circa un’ora in un luogo caldo (una buona soluzione è preriscaldare il forno a 50°C, quindi spegnerlo e inserire l’impasto).

    4
    Fatto

    Passata l’ora, riprendete l’impasto e rilavoratelo brevemente (circa un minuto) per eliminare l’aria all’interno. Quindi stendetelo in una teglia unta di olio.

    5
    Fatto

    Coprite di nuovo e lasciate lievitare per 20 minuti. Formate con le dita delle profonde fossette sulla focaccia e fate lievitare un’ultima volta per 10 minuti.

    6
    Fatto

    rrorate la focaccia con acqua tiepida ed olio e cospargetela con il sale grosso (maldon ), quindi infornate a 200 °C per 25 minuti.

    7
    Fatto

    Per condire la focaccia potete usare naturalmente una grande quantità di spezie, dal rosmarino alla salvia oppure date sfogo alla vostra fantasia con gli ingredienti che meglio vi ispirano come olive, pomodorini, cipolla di tropea, datterini, fino ad arrivare alla scarola, formaggio, oppure perché non farcirle come meglio vi aggrada.

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