Ingredients
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90 gr fusilloni grossi di Gragnano
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80 gr tonno rosso
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1 spicchio agliotritato
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1 cucchiaio prezzemolotritato
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1 spolverata peperoncinosecco tritato
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20 gr mandorlesfilettate
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1 cucchiaio salsa di soia
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1 punta zenzerofresco tritato
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1 ciuffo coriandolotritato
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3 cucchiai olio Evo
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1 pizzico sale
Directions
Steps
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1
Done
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Cominciamo con il mettere la pentola di acqua a bollire per poi cuocere la pasta. |
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2
Done
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Iniziamo ora con il tagliare a cubetti il tonno della misura di 1/2 cm e lo mettiamo in marinatura in una ciotola assieme alla salsa soya, il coriandolo tritato, e lo zenzero fresco tritato e lasciamo marinare per circa 15 minuti. |
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3
Done
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Ora mettiamo a bollire i fusilloni i quali avranno mediamente 14 minuti di cottura se trafilati in bronzo. |
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4
Done
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Nel mentre scaldiamo in una padella l'olio extra vergine d'oliva, facciamo rosolare l'aglio tritato, il prezzemolo, il peperoncino e le mandorle. |
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5
Done
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Aggiustiamo di sapore con del sale fino e cuociamo 3 minuti evitando che l'aglio si bruci. |
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6
Done
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Pronta la pasta, la scoliamo e la facciamo saltare a caldo nell' aglio, olio e peperoncino e a seguire aggiungiamo il tonno marinato e scolato e lo facciamo saltare assieme alla pasta fuori dal fuoco. |
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7
Done
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Ora impiattiamo in una fondina per pasta o vellutate e decoriamo con prezzemolo e mandorle tostate. |
