Ingredients
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1 avocadomaturo
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1 pomodoronon troppo maturo
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1 limesucco
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1/2 cipolla rossa
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1 ciuffo coriandolo
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1 peperoncino verdedolce
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4 gocce tabasco
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1 macinata pepe nerofresco
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1 pizzico sale
Directions
Steps
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1
Done
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Curiosita' |
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2
Done
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Innanzitutto prendiamo mezza cipolla rossa e la tagliamo a rondelle dello spessore di 1/2 e la mettiamo in ammollo in acqua fredda per almeno 15 minuti per così togliere l odore forte e pungente della cipolla e renderla molto più digeribile. |
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3
Done
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Nel frattempo prendiamo l avocado, tagliamo a metà e scaviamo dalla polpa. |
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4
Done
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Con un coltello tagliamo la polpa in cubetti della misura di 1/2 cm e mettiamo il tutto in una ciotola. |
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5
Done
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Ora aggiungiamo il pomodoro non troppo maturo tagliato anch'esso in cubetti molto piccoli possibilmente della stessa misura dell'avocado, il peperoncino dolce tritato e la cipolla rossa anch'essa a cubetti dopo averla scolata e sciacquata sotto l'acqua fredda. |
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6
Done
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Ora prendiamo il succo del lime e lo uniamo alla salsa avocado insieme a del sale, pepe macinato e qualche goccia di tabasco. |
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7
Done
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Ultimiamo il tutto con un po di olio d'oliva e del coriandolo tritato. |
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8
Done
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Mescoliamo il tutto delicatamente e lasciamo riposare 5 minuti prima di servire. |
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9
Done
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Consigli dello chef |
