Gyoza di verdure

Tritate finemente la cipolla, il cipollotto, i funghi e il cavolo.

Scaldare una padella con un filo d' olio di oliva, e far rosolare tutte per verdure per 5 minuti.

Mettere tutte le verdure in una bowl e condire con sale, pepe, olio di semi di sesamo e la salsa soia.

Ora prendiamo le nostre sfoglie per gyoza e le farciamo con il ripieno che abbiamo preparato e chiudiamo il raviolo.
Per chi non avesse molta manualità nel chiudere i ravioli in stile cinese o giapponese può avvalersi dell'uso di cerchietti in plastica fatti apposta per chiudere i ravioli.

Ora passiamo alla cottura dei gyoza che risulterà facile e veloce da eseguire.
Per prima cosa in una padella antiaderente mettiamo un filo d' olio d’oliva vi adageremo i gyoza e li faremo rosolare lentamente per almeno 5 min finché la parte inferiore del raviolo non sarà dorato.

A questo punto aggiungiamo un 70 ml di acqua e lasciamo cuocere a fiamma medio bassa con coperchio finché l'acqua non sarà del tutto evaporata.