Ingredients
-
300 gr cecimessi in ammollo la notte precedente e poi bolliti ( oppure 1 barattolo di ceci già cotti )
-
½ cucchiaino bicarbonato( se usate ceci in scatola )
-
60 ml limonesucco
-
1 spicchio agliotritato
-
1/2 cucchiaino sale fino
-
1 pizzico pepemacinato fresco
-
120 gr salsa tahina( reperibile ormai in tutti i grandi supermercati )
-
2/4 cucchiai acquafredda
-
2 cucchiai olio Evo
Directions
Steps
|
1
Done
|
Munirsi di un robot da cucina o in alternativa un mixer con bicchiere. |
|
2
Done
|
Aggiungere l'acqua, il succo di limone e controllare che sia una crema bella liscia e densa. |
|
3
Done
|
Una volta raggiunta la consistenza giusta, mettere il tutto in una ciotola e decorare con qualche cecio in mezzo al piatto e un filo d olio extra vergine, oppure una piccola spolverata di paprika dolce. |
|
4
Done
|
Consumare con pane arabo o perché no.. si sposa benissimo con un bel pinzimonio di verdure. . |
