Ingredients
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350 gr pollomacinato
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1 cipollamedia grattugiata
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1 spicchio agliograttugiato
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1 cucchiaino sale
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1 cucchiaino paprika
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½ cucchiaino curcuma
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3 cucchiai prezzemolotritato
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½ cucchiaino pepemacinato fresco
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8 bastoncini di bambooper spiedini
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Per la salsa piccante
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1 pomodorotagliato a cubetti
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1 spicchio aglio
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1 peperoncinopiccante tritato
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1 cucchiaino olio d'oliva
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1 tazza passata di pomodoro
Directions
Steps
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1
Done
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Per gli spiedini il tutto si restringe nel lavorare tutti gli ingredienti dentro una bowl e amalgamarli bene con un cucchiaio di legno. |
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2
Done
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Lasciate riposare in frigorifero per un’ora in modo che il pollo si rassodi e assorba ogni sapore. |
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3
Done
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Nel mentre aspettiamo il pollo procediamo a realizzare la salsa piccante. |
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4
Done
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Versare ora la passata di pomodoro, un mezzo bicchiere d acqua e lasciar cuocere per un quarto d ora a fiamma molto bassa, aggiustare di sale a vostro piacimento e la salsa ora è pronta. |
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5
Done
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Ritorniamo al nostro macinato che era in frigorifero e lo togliamo dal frigo. |
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6
Done
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Bagnare i bastoncini di bamboo con acqua fredda poiché andranno sulla griglia e in questo modo evitiamo che il bamboo si bruci mentre cuoce la carne. |
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7
Done
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Ora in una mano tenete il bastoncino e nell' altra che avrete oleato in precedenza prendete il macinato e lo fate aderire lungo lo spiedino di bamboo. |
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8
Done
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Adagiate sulla teglia i bastoncini e accendete la griglia e una volta bella calda, iniziamo a grigliare. |
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9
Done
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Servire ben caldi con la salsa piccante, dell'insalata leggermente condita con limone. |
