Ingredienti
- 230 gr filetto di manzotagliato a cubettoni gross
- 1/2 cipolla rossatagliata a julienne spessa
- 1/2 peperone rosso
- 2 spicchi aglio
- 1 peperoncino rossonon piccante peruviano giallo
- 1 pomodoro ramatotagliato a listarelle sottili
- 1 patate
- diverse foglie prezzemolo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto bianco
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe neromacinato
- 1 cipollottosolamente la parte verde
Indicazioni
Passo
1 Fatto | Innanzitutto peliamo la patata e la tagliamo a bastoncini e le friggiamo come le comuni patatine fritte |
2 Fatto | In un wok o padella profonda soffriggiamo a fuoco molto vivace la carne di manzo precedentemente pepata. Se la temperatura della padella è molto alta la nostra carne sarà pronta in soltanto due minuti. |
3 Fatto | Una volta pronta la togliamo dalla padella e nella stessa aggiungiamo un po di olio d'oliva e soffriggiamo la cipolla, il peperone, pepe e pomodoro con un pizzico di sale. Anche in questo caso l'alta temperatura renderà questo processo molto rapido. |
4 Fatto | Passati 2/3 minuti, aggiungiamo l'aglio tritato, salsa di soia, aceto e mettiamo la carne. Mescoliamo bene, aggiustiamo bene di sapore con sale e pepe, aggiungiamo il prezzemolo tritato e le patatine fritte, che avremo preparato in precedenza. |
5 Fatto | Ecco a voi un delizioso secondo di carne velocissimo da eseguire di origine peruviana. |
