Ingredients
-
230 gr filetto di manzotagliato a cubettoni gross
-
1/2 cipolla rossatagliata a julienne spessa
-
1/2 peperone rosso
-
2 spicchi aglio
-
1 peperoncino rossonon piccante peruviano giallo
-
1 pomodoro ramatotagliato a listarelle sottili
-
1 patate
-
diverse foglie prezzemolo
-
1 cucchiaio salsa di soia
-
1 cucchiaio aceto bianco
-
1 pizzico sale fino
-
1 pizzico pepe neromacinato
-
1 cipollottosolamente la parte verde
Directions
Steps
|
1
Done
|
Innanzitutto peliamo la patata e la tagliamo a bastoncini e le friggiamo come le comuni patatine fritte |
|
2
Done
|
In un wok o padella profonda soffriggiamo a fuoco molto vivace la carne di manzo precedentemente pepata. Se la temperatura della padella è molto alta la nostra carne sarà pronta in soltanto due minuti. |
|
3
Done
|
Una volta pronta la togliamo dalla padella e nella stessa aggiungiamo un po di olio d'oliva e soffriggiamo la cipolla, il peperone, pepe e pomodoro con un pizzico di sale. Anche in questo caso l'alta temperatura renderà questo processo molto rapido. |
|
4
Done
|
Passati 2/3 minuti, aggiungiamo l'aglio tritato, salsa di soia, aceto e mettiamo la carne. Mescoliamo bene, aggiustiamo bene di sapore con sale e pepe, aggiungiamo il prezzemolo tritato e le patatine fritte, che avremo preparato in precedenza. |
|
5
Done
|
Ecco a voi un delizioso secondo di carne velocissimo da eseguire di origine peruviana. |
