Ingredients
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500 gr farina tipo 00
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250 gr yogurtbianco senza zucchero
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1 cucchiaio olio d'oliva
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1 cucchiaino zucchero semolato
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125 gr acqua tiepida
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½ cucchiaino sale fino
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3 cucchiai burrosciolto
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1 bustina ( 7 gr ) lievito istantaneo
Directions
Steps
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1
Done
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In una bowl aggiungere lo zucchero, l'acqua tiepida e il lievito e mescolare il tutto . |
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2
Done
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Su una spianatoia mettiamo la farina e formiamo al centro un buco nel quale metteremo il composto con il lievito, lo yogurt, il sale e l'olio di oliva. |
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3
Done
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Lavorare bene l'impasto finché non si otterrà una palla liscia e morbida, circa un 10 min di lavorazione. |
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4
Done
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Coprire l'impasto con uno strofinaccio umido e lasciar riposare in un posto caldo per almeno un’ ora. |
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5
Done
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Raggiunto il doppio del volume, divideremo l'impasto in altre 8 palline che stenderemo con l'aiuto di un mattarello dando una forma circolare come fossero pizze del diametro di 15 cm. |
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6
Done
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Ora con una padella antiaderente, la mettiamo sul fuoco appena oleata con dell’olio d’ oliva e vi cuociamo una pizza alla volta. |
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7
Done
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Quando inizierà a gonfiarsi e le bolle prenderanno un colore bruciacchiato allora giriamo la pizza e la cuociamo uguale anche nell'altro lato. Ripetere l'operazione finché l'impasto non e’ cotto. |
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8
Done
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Spennellare ora il pane con il burro sciolto e servire caldo. |
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9
Done
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Consiglio dello Chef |
