Ingredienti
- 500 gr farina tipo 00
- 250 gr yogurtbianco senza zucchero
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 125 gr acqua tiepida
- ½ cucchiaino sale fino
- 3 cucchiai burrosciolto
- 1 bustina ( 7 gr ) lievito istantaneo
Indicazioni
Passo
1 Fatto | In una bowl aggiungere lo zucchero, l'acqua tiepida e il lievito e mescolare il tutto . |
2 Fatto | Su una spianatoia mettiamo la farina e formiamo al centro un buco nel quale metteremo il composto con il lievito, lo yogurt, il sale e l'olio di oliva. |
3 Fatto | Lavorare bene l'impasto finché non si otterrà una palla liscia e morbida, circa un 10 min di lavorazione. |
4 Fatto | Coprire l'impasto con uno strofinaccio umido e lasciar riposare in un posto caldo per almeno un’ ora. |
5 Fatto | Raggiunto il doppio del volume, divideremo l'impasto in altre 8 palline che stenderemo con l'aiuto di un mattarello dando una forma circolare come fossero pizze del diametro di 15 cm. |
6 Fatto | Ora con una padella antiaderente, la mettiamo sul fuoco appena oleata con dell’olio d’ oliva e vi cuociamo una pizza alla volta. |
7 Fatto | Quando inizierà a gonfiarsi e le bolle prenderanno un colore bruciacchiato allora giriamo la pizza e la cuociamo uguale anche nell'altro lato. Ripetere l'operazione finché l'impasto non e’ cotto. |
8 Fatto | Spennellare ora il pane con il burro sciolto e servire caldo. |
9 Fatto | Consiglio dello Chef |