Ingredienti

Porzioni per 1 persone

	4 ostriche freschissime ( il numero varia in base al grado del proprio peccato di gola che si vuol commettere )
	1 cetriolo piccolo ( non quelli classici ma della misura di massimo 10 cm circa o meno )
	1/2 peperoncino fresco
	1/2 lime succo
	1 cucchiaino aglio fresco tritato
	1 cucchiaino zenzero fresco tritato
	1 pizzico sale
	ghiaccio per tenere le ostriche bene al fresco

Ostrica che passione !!!!

Name: Ostrica che passione !!!!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: ostriche: 4; cetriolo: 1; peperoncino fresco: 1/2; lime: 1/2; aglio: 1 cucchiaino; zenzero: 1 cucchiaino; sale: 1 pizzico; ghiaccio

Tipo di cucina:

Cucina:

Italiana

10 min
Per 1
Facile

Ingredienti

4 ostriche
freschissime ( il numero varia in base al grado del proprio peccato di gola che si vuol commettere )
1 cetriolo
piccolo ( non quelli classici ma della misura di massimo 10 cm circa o meno )
1/2 peperoncino fresco
1/2 lime
succo
1 cucchiaino aglio
fresco tritato
1 cucchiaino zenzero
fresco tritato
1 pizzico sale
ghiaccio
per tenere le ostriche bene al fresco

Indicazioni

Passo

1 Fatto	Apriamo le ostriche con l'apposito apri ostriche e le adagiamo sul ghiaccio in maniera da tenerle belle al fresco.
2 Fatto	A parte prepariamo questa insalatina cruda di verdura riducendo quasi ad un trito grossolano, il cetriolo (che non dovrà essere pelato), il peperoncino, l'aglio e lo zenzero. Condiamo con succo di lime e sale e per ogni ostrica adageremo un cucchiaino di questa insalatina cruda.
3 Fatto	Risultato, un'ostrica non troppo forte di sapore ma leggermente smorzato dai sapori dell insalata ma sempre senza coprire il suo gusto originale e una doppia consistenza data dalla morbidezza e polposità del mollusco e la croccantezza e freschezza dell insalatina.
4 Fatto	Consiglio appunto dei cetrioli nani dato che possono essere consumati con tanto di buccia e molto più saporiti dei comuni cetrioli di uso quotidiano,reperibili prettamente in stagione calda ma possiamo anche trovarli nei mercati ortofrutticoli asiatici. Mal che vada non li troviamo o peliamo i cetrioli altrimenti sfreghiamo bene la buccia con del sale fino in maniera da togliere l’ amaro della buccia e poi sciacquiamo il tutto.