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Ingredienti

Porzioni per 5 persone

175 gr burro ammorbidito temperatura ambiente
250 gr farina tipo 00
90 gr zucchero a velo
1 uovo
8 gr lievito per dolci
1 pizzico sale
1/2 scorza limone possibilmente non trattati
1 bustina vanillina
15 ciliegie candite
Pasta frolla montata

Pasta frolla montata

...Vi propongo una frolla diversa dalla tradizionale ...
prettamente usata per biscottini quali frollini o biscotti canditi o con gocce di cioccolato..Insomma, biscotti secondo i vostri gusti.

  • 15 min (15 min riposo )
  • Per 5
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

Passo

1
Fatto

Lavorate il burro con le fruste elettriche fino ad ottenere una bella crema liscia a cui aggiungerete lo zucchero a velo.

2
Fatto

Continuate a montare il composto fino a che non sarà diventato gonfio e unite quindi la scorza grattugiata del limone, il sale e l’uovo.

3
Fatto

Incorporate poco per volta anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina mescolando a mano con un mestolo di legno o una spatola l’impasto che sarà sempre più duro e sodo.

4
Fatto

Riempite la sac à poche con bocchetta a stella con la pasta frolla montata.

5
Fatto

Foderate una placca con la carta da forno e formate tanti biscotti circolari del diametro di circa 3 cm, al centro dei quali metterete mezza ciliegia candita.

6
Fatto

Infornate i biscotti di pasta frolla montata a 180° per circa 10 minuti, quando saranno cotti ma ancora chiari e poco dorati.

7
Fatto

Consigli dello chef
Ricordati sempre di far riposare in frigo almeno 15 minuti la frolla affinché poi in cottura non si smolli troppo.
Questi biscotti poi a secondo del proprio gusto possono essere preparati con gocce di cioccolato, mandorle, nocciole, canditi o anche immersi in cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria e poi lasciati raffreddare.
a voi la scelta di poter creare i biscotti più sfiziosi a vostro piacimento

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