Ingredients
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175 gr burroammorbidito temperatura ambiente
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250 gr farina tipo 00
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90 gr zucchero a velo
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1 uovo
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8 gr lievito per dolci
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1 pizzico sale
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1/2 scorza limonepossibilmente non trattati
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1 bustina vanillina
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15 ciliegie candite
Directions
Steps
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1
Done
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Lavorate il burro con le fruste elettriche fino ad ottenere una bella crema liscia a cui aggiungerete lo zucchero a velo. |
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2
Done
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Continuate a montare il composto fino a che non sarà diventato gonfio e unite quindi la scorza grattugiata del limone, il sale e l’uovo. |
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3
Done
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Incorporate poco per volta anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina mescolando a mano con un mestolo di legno o una spatola l’impasto che sarà sempre più duro e sodo. |
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4
Done
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Riempite la sac à poche con bocchetta a stella con la pasta frolla montata. |
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5
Done
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Foderate una placca con la carta da forno e formate tanti biscotti circolari del diametro di circa 3 cm, al centro dei quali metterete mezza ciliegia candita. |
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6
Done
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Infornate i biscotti di pasta frolla montata a 180° per circa 10 minuti, quando saranno cotti ma ancora chiari e poco dorati. |
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7
Done
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Consigli dello chef |
