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Ingredients

Porzioni per 4 persone

2 pomodori rossi maturi
1 cipolla rossa piccola
q.b lime succo
q.b sale
1 mazzetto coriandolo
1-2 peperoncino verde jalapeno o serrano
Pico de gallo

Pico de gallo

Features:
  • Vegan
  • 15 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Steps

1
Done

Laviamo accuratamente tutte le verdure.

2
Done

Tagliamo i pomodori in 4 e priviamo dei semini, stessa cosa facciamo per i peperoncini, li apriamo e togliamo tutti i semini al suo interno.

3
Done

L’ esecuzione alquanto semplice si svolge, tagliando a cubetti piccoli tutte le verdure dello stesso spessore e successivamente si aggiunge il coriandolo tritato, il sale e il succo del lime a piacere.

4
Done

Lasciate riposare poi in frigorifero per almeno un'oretta in modo che tutti i sapori si amalghino tra di loro.

5
Done

Consiglio dello chef
Consiglio mio riguardante la cipolla rossa e’ quello prima di procedere a tagliarla a cubettini di farla prima a listarelle e metterla in ammollo in acqua fredda per una mezz'oretta, questo per far si che sparisca il sapore forte della cipolla e anche l'odore se per voi fosse troppo aggressivo . Vi dico anche di più, eviterete anche di piangere durante il taglio.

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