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Ingredienti

Porzioni per 5 persone

250 ml Pisco
250 ml zucchero semolato fatto a sciroppo sciogliendolo con 60 gr di acqua
4 unità succo di lime
2 unita' albume d'uovo
1 tazza ghiaccio
3 gocce Angostura bitter
Pisco sour

Pisco sour

  • 5 min
  • Per 5
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

Passo

1
Fatto

Mettere in uno shaker o frullatore tutti gli ingredienti principali nel seguente ordine:
Per primo il pisco, quindi lo sciroppo di zucchero, poi il succo di lime, e infine l'albume.
Se si vuole possiamo mettere i cubetti di ghiaccio.Se si utilizza lo shaker bisogna sbattere il tutto per 10 secondi. Se invece si utilizza un frullatore possiamo procedere nel frullare il tutto solo per cinque secondi.

2
Fatto

Servire in due fasi:
Nella prima fase riempiamo metà del bicchiere con il cocktail, facciamo riposare 20 secondi e dopodiché riempiamo mettendo anche la schiuma che si è formata montando l’ albume.

3
Fatto

Alla fine decoriamo con le tre gocce di angostura ed ecco a voi un freschissimo cocktail peruviano.

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