Ingredients
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4 petti di pollo
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stecchini di bambu'per spiedini inumiditi con acqua tiepida
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1 cetriolotagliato a pezzettini piccoli
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1 cipollapiccola tagliata in quarti
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Per la marinatura
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3 cucchiai olio d'oliva
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2 stecchi lemongrasssolo la parte bianca
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2 spicchi aglio
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6 scalogno
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2 cucchiaini curcumain polvere
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1 cucchiaino coriandoloin polvere
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1 cucchiaino peperoncinoin polvere
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½ cucchiaio sale
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2 cucchiai zucchero di canna
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q.b acqua
Directions
Steps
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1
Done
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Tagliare il pollo a cubetti della misura di 3 cm circa. |
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2
Done
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In un robot da cucina mettere tutti gli ingredienti della marinatura e frullare. Aggiungere un goccio d'acqua tiepida per rendere la marinatura un poco cremosa. |
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3
Done
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Ora marinare il pollo per almeno 6 ore. Meglio sarebbe se si mettesse tutta la notte in marinatura. |
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4
Done
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Una volta passato il tempo della marinatura, creiamo i nostri spiedini di pollo satay. Prendiamo i nostri cubetti di pollo e li infilziamo negli stecchi di bambù messi precedentemente in acqua fredda. |
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5
Done
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Cuocere ora sulla griglia per almeno 2-3 min per lato,spennellando di tanto in tanto con un filo d'olio. |
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6
Done
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Servire con un insalatina di cetriolo e cipolla e la sua classica salsa satay. |
