Ingredienti

Porzioni per 4 persone

	450 gr salmone filetto fresco
	2 spicchi aglio tritati finemente
	1 ½ cucchiaio zenzero tritato
	2 cipollotto tagliati a julienne (solo parte verde)
	2 cucchiai semi di sesamo
	4 cucchiai salsa di soia
	4 cucchiai yuzu succo (in alternativa succo di lime)
	12cucchiai olio Evo
	4 cucchiai olio di sesamo tostato

Sashimi di salmone – my style

Name: Sashimi di salmone – my style
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cucina Internazionale,Giapponese
Ingredients: salmone: 450 gr; aglio: 2 spicchi; zenzero: 1 ½ cucchiaio; cipollotto: 2; semi di sesamo: 2 cucchiai; salsa di soia: 4 cucchiai; yuzu: 4 cucchiai; olio Evo: 12cucchiai; olio di sesamo: 4 cucchiai

Cucina:

15 min
Per 4
Facile

Ingredienti

450 gr salmone
filetto fresco
2 spicchi aglio
tritati finemente
1 ½ cucchiaio zenzero
tritato
2 cipollotto
tagliati a julienne (solo parte verde)
2 cucchiai semi di sesamo
4 cucchiai salsa di soia
4 cucchiai yuzu
succo (in alternativa succo di lime)
12cucchiai olio Evo
4 cucchiai olio di sesamo
tostato

Indicazioni

Passo

1 Fatto	Tagliare il salmone in fettine sottili dello spessore di 1 cm.
2 Fatto	Disporre ogni fettina a modi orologio su tutti i 4 piatti.
3 Fatto	Spolverare la superficie del salmone con aglio tritato e lo zenzero, disporre di seguito il cipollotto a vostra fantasia, i semi di sesamo e condiamo ogni piatto con salsa soia e il succo di yuzu.
4 Fatto	Ora in una padellina scaldiamo insieme sia l'olio extra vergine d oliva che l olio di sesamo tostato fino al punto di bollore.
5 Fatto	Togliamo dal fuoco e con l'aiuto di un cucchiaio andremo a condire ogni piatto con 4 cucchiai di questo olio caldo. Servire e buon appetito.