Ingredients
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450 gr salmonefiletto fresco
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2 spicchi agliotritati finemente
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1 ½ cucchiaio zenzerotritato
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2 cipollottotagliati a julienne (solo parte verde)
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2 cucchiai semi di sesamo
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4 cucchiai salsa di soia
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4 cucchiai yuzusucco (in alternativa succo di lime)
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12cucchiai olio Evo
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4 cucchiai olio di sesamotostato
Directions
Steps
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1
Done
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Tagliare il salmone in fettine sottili dello spessore di 1 cm. |
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2
Done
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Disporre ogni fettina a modi orologio su tutti i 4 piatti. |
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3
Done
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Spolverare la superficie del salmone con aglio tritato e lo zenzero, disporre di seguito il cipollotto a vostra fantasia, i semi di sesamo e condiamo ogni piatto con salsa soia e il succo di yuzu. |
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4
Done
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Ora in una padellina scaldiamo insieme sia l'olio extra vergine d oliva che l olio di sesamo tostato fino al punto di bollore. |
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5
Done
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Togliamo dal fuoco e con l'aiuto di un cucchiaio andremo a condire ogni piatto con 4 cucchiai di questo olio caldo. |
