Ingredients
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4 uovadi media grandezza
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1 cucchiaio maionese
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1/2 peperoncino frescotritato
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1 ciuffo erba cipollina
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1 pizzico sale
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1 cucchiaio aceto di mele
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4 fette prosciutto crudo di Parma
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1 foglio carta da forno
Directions
Steps
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1
Done
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Prendiamo un pentolino dai bordi alti, vi mettiamo alla base un disco di carta da forno ( in modo che faccia da separatore tra l'uovo e il pentolino ), riempiamo con acqua salata e facciamo bollire. |
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2
Done
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Quando inizia a bollire con l'aiuto di un cucchiaio adagiamo molto delicatamente le uova dentro il pentolino e le facciamo bollire per 8/9 minuti dopo i quali togliamo il pentolino dal fuoco e lo mettiamo sotto l’ acqua fredda corrente. |
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3
Done
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Detto questo una volta freddate le uova e sbucciate, le tagliamo a metà e le priviamo del tuorlo sodo. |
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4
Done
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Con il tuorlo ora, insieme alla maionese, il sale, l’aceto di mele lo lavoriamo bene dentro il bicchiere del frullatore ad immersione dando una frullata finché non otterremo una crema densa e liscia, alla quale aggiungiamo alla fine il peperoncino tritato e lo mescoliamo con un cucchiaio. |
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5
Done
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Ora con una sacca da pasticcere riempire le uova con questa crema di tuorlo. |
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6
Done
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Decoriamo alla fine con le fettine di prosciutto crudo tagliate a metà per lungo e avvolte come un rotolo. |
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7
Done
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Decorare a piacimento con qualche erba aromatica del tipo erba cipollina, rosmarino, cerfoglio. |
